Розничная торговля рыбой – как открыть рыбный отдел
Торговля рыбы на рынке
Торговля рыбой
Занятие предпринимательством требует от человека определенных качеств: Кроме того, нужны хотя бы элементарные знания в сфере экономики и финансов. Но любая предпринимательская деятельность начинается с идеи. Если вы целеустремленны, имеете возможность и, что важнее, желание начать свое дело, стоит рассмотреть такой вариант, как торговля рыбой. С чего нужно начинать оптовую и розничную торговлю? Безусловно, с составления грамотного бизнес-плана. Материалы по его составлению нетрудно найти в Интернете. Имея определенный опыт и необходимые средства, можно заняться организацией оптовой торговли свежей рыбы. Акции и скидки являются прекрасным способом привлечения покупателей. Стоит учесть, что реализацией рыбы выгоднее заниматься в небольших населенных пунктах и городах, поскольку в мегаполисах существует довольно жесткая конкуренция. Следует узнать, сколько рыбных хозяйств работает в вашем регионе. Затем нужно сопоставить объемы рыбы для торговли с количеством жителей и сделать разумные выводы о целесообразности осуществления такого бизнеса. В любом деле весьма важными аспектами являются качество продукции и честность бизнесмена. Найти сырье не составит особого труда, ведь сельди добывается очень активно. К тому же, эта рыба имеет огромный ассортимент — черноморская, каспийская, дунайская, тихоокеанская сельдь, черноспинка. Учитывая вкусовые предпочтения ваших покупателей, выбирать можно постную или более жирную рыбу, с нежным или плотным мясом. Намного легче стартовать, уже имея опыт заготовок или торговли. И, самое главное, вы должны быть сами любителем рыбы. Для тех кто захочет заниматься засолкой сельди, не помешает знание нескольких основных принципов правильной ее заготовки. Мягкую малосольную рыбу отмачивать не следует. Обычно, мясо с позвоночника снимается без труда. Далее делают разделку на филе и нарезку ломтиков. Небольшая и уже соленая рыба отмачивается до разделки, а крупная — после. Нужно научиться вымачивать сельдь правильно. Для филе используют молоко и воду в пропорции 1: Отмачивание длится часов при условии, что вода будет периодические меняться. При заготовке сельди пряного посола или маринованной селедки вымачивание не требуется. Требования и правила торговли регламентируются Санитарными правилами для предприятий продовольственной торговли — СанПиН Сам список правил на самом деле большой, поэтому мы здесь рассмотрим лишь малый перечь. В этих требованиях говорится про всё оборудование для торговли рыбой аквариумы, холодильники и т. Запрещается размещение в жилых зданиях первый, второй и цокольный этажи специализированных рыбных и овощных магазинов, а также магазинов суммарной торговой площадью более кв. Продовольственные магазины должны иметь изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже: Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к торговле должны быть максимально приближены к загрузочным и местам реализации и не должны быть проходными. Предприятия продовольственной торговли рыбой должны быть оснащены необходимым торгово-технологическим и холодильным оборудованием в соответствии с типом предприятия, его мощностью и в соответствии с действующими нормами оснащения типовых предприятий продовольственной торговли. Отделы по реализации скоропортящихся пищевых продуктов должны быть в обязательном порядке оборудованы холодом: Разделочные доски, колоды для разруба мяса и рыбы должны быть изготовлены из твердых пород дерева, с гладкой поверхностью, без трещин. Для каждого вида продуктов должны быть отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, которые должны храниться в соответствующих отделах на специально отведенных местах. Запрещается прием и хранение на базах и складах рыбы охлажденной, рыбы горячего копчения, кулинарных изделий и полуфабрикатов из рыбы; данная продукция должна поступать непосредственно в магазины для реализации. Мороженая рыба хранится в ящиках, уложенных в штабеля с прокладкой реек между рядами ящиков в соответствии с требованиями нормативно-технической документации. В отделах и магазинах заказов при подготовке индивидуальных заказов, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов должны производиться раздельно. Для транспортировки рыбы и других пищевых продуктов должен выделяться специальный транспорт. Запрещается транспортировка пищевых продуктов транспортом, на котором ранее перевозились ядохимикаты, бензин, керосин и др. Для транспортировки определенного вида пищевых продуктов должен быть выделен специализированный транспорт с маркировкой в соответствии с перевозимыми продуктами. Живую рыбу для торговли перевозят из водоемов в автомобилях-цистернах с термоизоляцией, имеющих специальную емкость кг для льда, а также оборудование для насыщения воздухом воды, в которой перевозится рыба. Хочу закупать свежею рыбу и перепродавать её в другом районе со своей собственной машины Ваз , законно ли это? Заранее благодарен, а то не знаю как правильно начать торговать рыбой. Как торговать рыбой, если покупать ее у рыбаков. Знаю хорошее место, но нужны же документы на нее какие? Уважаемые дамы и господа! Проверяющая сторона утверждает, что при торговле замороженной рыбой при минус 18С, мы не имеем права размораживать упаковки, не смотря на наличие камеры для дефростации. Либо просто для красоты. А у меня вопрос в том. Как должна продаваться рыба в смысле с потрохами или без И если я покупаю живую рыбу, то в магазине обязаны ли по моей просьбе распотрошить её? Рыба может продаваться с потрохами и без. Про обязаны — не обязаны, но в некоторых магазинах это могут сделать без проблем. Главная Бизнес-идеи с вложениями Бизнес с минимальными вложениями Бизнес с нуля и без вложений Бизнес-планы. Бизнес-идеи с вложениями Бизнес с минимальными вложениями Бизнес с нуля и без вложений Бизнес-планы Сферы бизнес-идей Америка и Европа Аренда и прокат Брак и свадьбы Выращивание Гостиничный бизнес Дизайн и архитектура Домашние животные Домашний бизнес Еда и напитки Женский бизнес Издательство и СМИ Инвестиции Интернет-бизнес Кафе и рестораны Красота и здоровье Медицина Недвижимость Необычные идеи Образование и наука Мода Отдых и туризм Переработка Производство Развлечения и игры Реклама Ремонт Сельский бизнес Софт Средства гигиены Стартапы Строительство Строительные материалы Сфера услуг Технологии Торговля Транспорт Финансы Дополнительно Регистрация фирмы Регистрация за рубежом Ликвидация фирмы. Сообщать о новых ответах на этот комментарий. У нас есть магазин там продают овощи, а так же мясную продукцию, кулинарию неизвестного происхождения — в магазине помещается три морозильных камеры. Раньше одну морозильную камеру занимали изделия малосольные капуста, огурцы и т. Нужно ли снимать веревочки-оплетки с каждой рыбы горячего копчения перед продажей? Copyright Копирование бизнес-идей запрещено Контакты и реклама на сайте Сайт был создан в помощь малому бизнесу России, Украины, Белоруссии, Казахстана, Узбекистана, Азербайджана, Грузии, Армении, Таджикистана и Киргизии.
Как зарегистрировать ооо на сайте налоговой
Ифнс сведения о юридическом лице
Инструкцияпо охране трудадля аккумуляторщика 2017
Поиск значенияв mysql
Современная история храмов
Сколько мышц на лице человека
Результаты боя чудинова
Ускорение тела график
Bob marley no more trouble перевод
Право временного пользования
Киселев валерий юрьевич вымпел последние новости
Умер иванушки интернешнл
Логика информатика таблицы истинности
Домашние сапожки крючком описание
Юридические лица в коммерческом праве