Me preocupaba un poco por los pequeños inconvenientes que se suscitaron en Xen, pero al final me sorprendió que el siguiente comando va de maravilla. Es decir, es tan maravilloso como puede ser instalar Windows Server
virt-install \
--name=windacho \
--os-type=windows \
--network bridge=virbr0 \
--disk cache=none,pool=virtual,size=30,io=threads \
--cdrom=/home/usuario/Documentos/Repos/9200.16384.WIN8_RTM.120725-1247_X64FRE_SERVER_EVAL_ES-ES-HRM_SSS_X64FREE_ES-ES_DV5.ISO \
--graphics spice --ram=2048