Полезные свойства и вред продуктов
Семечки подсолнуха
Польза и вред семечек подсолнуха
Семечки подсолнуха — это семена одноименного однолетнего растения. Обычно на растении образуется одно сильное соцветие и несколько второстепенных более слабых. На протяжении всего периода цветения и созревания семян подсолнух в течение светового дня постоянно поворачивается, направляя соцветие к солнцу. Семечки подсолнуха созревают в конце августа, а когда листья и стебель растения полностью высохли, то производиться их сбор. Семена в зависимости от сорта могут иметь черный, серый или полосатый цвет. Среднее семя может достигать в длину мм, а в ширину — мм. В пищу используют ядра подсолнуха, которые имеют белый цвет и маслянистую структуру. Семечки подсолнуха люди начали употреблять в пищу более двух тысяч лет назад. Родиной подсолнуха является Америка. Именно отсюда в 16 в. Употреблять жареные семечки подсолнуха и изготавливать из них масло начали в 18 в. В настоящее время эта культура распространена по всему миру, а продукты ее переработки широко используются. Дикорастущий подсолнух имеет маленькие семена. Поэтому селекционерами были выведено более 60 сортов подсолнуха, диаметр головки которых может достигать одного метра. Из семечек подсолнуха изготавливают подсолнечное масло и сладкие лакомства. Отходы масляного производства жмых идет на корм скота и изготовления халвы. Современная пищевая промышленность производит большое количество жареных нечищеных семечек, которые фасуются в полиэтиленовую упаковку по 50, и г. В них добавляют разнообразные добавки: Выбрать качественные жареные семечки достаточно непросто. Это связано с тем, что этот продукт часто подвергается подделке. Часто крупные производители семечек подсолнуха добавляют в упаковки, так называемые сюрпризы конфеты, жвачки , тем самым защищая свою продукцию, ведь её становится не выгодно подделывать. Также при выборе семечек следует обращать внимание на дату фасовки. Она не должна превышать один месяц. За этот период жиры в семечках начинают окисляться и прогоркать. Жареные семечки подсолнуха можно приготовить и в домашних условиях. Для этого на чистую хорошо разогретую сковороду следует высыпать семечки и, постоянно помешивая, поджаривать на медленном огне. Время сушки на сковороде зависит от размера самих семян и их количества, поэтому в процессе жарки их нужно периодически пробовать. Лучше всего семечки очищать от скорлупы непосредственно перед употреблением. В таком случае жиры не успевают окислиться. Семечки подсолнуха имеют богатый состав полезных жирорастворимых витаминов А , Е , D , группа В , минералов магний , цинк , железо , фтор , кальций , йод , аминокислот и полиненасыщенных кислот, которые снижают уровень холестерина и замедляют старение клеток. Семена за счет насыщенности растительными жирами прекрасно подходят для употребления в период диеты и поста, при этом нормализуется кислотно-щелочной баланс всех жидкостей организма. Их также рекомендуют употреблять беременным при приступах изжоги. Семечки подсолнуха благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Их употребляют для профилактики атеросклероза, инфаркта, инсульта. Положительно влияют на работу печени и желчевыводящих путей. Недозревшие семечки в белой кожуре полезно есть для снижения давления и усиления аппетита. За счет высокого содержания в семечках подсолнуха витаминов группы В укрепляются ногти, волосы. Масло на основе семечек используют в косметологии для создания кремов, скрабов, тоников и прочих средств. Людям, страдающим лишним весом, не следует употреблять семечки подсолнуха, так как они являются достаточно калорийным продуктом. Подсолнух в процессе своего роста из земли впитывает большое количество различных минералов и микроэлементов , среди которых могут оказаться и тяжелые металлы, например кадмий. При чрезмерном употреблении семечек подсолнуха содержащих кадмий может привести к токсическому отравлению или накоплению металла в организме, что нередко приводит к возникновению новообразований различной этиологии. Также чрезмерная любовь к семечкам может негативно сказаться на состоянии зубной эмали и привести к разрушению зубов и образованию зубного камня. Семечки подсолнуха противопоказаны при колите, энтероколите, язве желудка и подагре , так как они могут вызвать обострение этих заболеваний. Кроме того, из-за неблагоприятного влияния на голосовые связки они противопоказаны людям, чья профессиональная деятельность связана с пением. Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом! Вконтакте Одноклассники Фейсбук Твиттер. Витамины Минералы Белки Жиры Углеводы Добавки Продукты Напитки Травы. Анализ тела Как убрать жир Еда при болезнях Еда для органов Еда по воздействию Вегетарианство Еда по сезону Очистка организма Еда стран мира Каталог диет Советы по питанию Системы питания Способы готовки Иллюстрации и фото Видео о еде Книги по теме. Общее описание Семечки подсолнуха — это семена одноименного однолетнего растения. Как выбрать и приготовить Выбрать качественные жареные семечки достаточно непросто. Пищевая ценность в граммах: Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал 21 53,5 11 2,9 7,5 Полезные свойства семечек подсолнуха Состав и наличие полезных веществ Семечки подсолнуха имеют богатый состав полезных жирорастворимых витаминов А , Е , D , группа В , минералов магний , цинк , железо , фтор , кальций , йод , аминокислот и полиненасыщенных кислот, которые снижают уровень холестерина и замедляют старение клеток. Полезные и лечебные свойства Витамины в семечках нормализуют состояние кожи, слизистых оболочек и волос. Опасные свойства семечек подсолнуха Людям, страдающим лишним весом, не следует употреблять семечки подсолнуха, так как они являются достаточно калорийным продуктом. Смотрите также свойства аналогичных продуктов: Посмотреть самые популярные разделы сайта Самые популярные разделы сайта: На главную О проекте Реклама на сайте Поддержать нас Вакансии Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.
Подсолнечник — растение, символизирующее солнце, передающее внешним видом теплоту и пользу солнечного света. Наиболее точные данные о химическом составе семечек подсолнуха предоставлены в национальной базе нутриентов США, сформированной на основе научных исследований, книг и публикаций. Богатый витаминный состав семечек подсолнуха дополнен завидным составом белков, незаменимых аминокислот, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров:. Калорийность семечек подсолнуха — ккал. Белки, жиры и углеводы в семенах находятся в пропорции: В народе широко ценится польза семечек подсолнуха как релаксирующего средства: Семечки подсолнечника — это еще отличное коммуникативное средство, помогающее наладить общение с окружающими людьми соседями, друзьями, знакомыми. В результате перенесенных заболеваний, при пониженном иммунитете, нехватки витаминов страдают сосуды. Они становятся подобны тонкому стеклу, которое ломается при незначительных прикосновениях. В семенах подсолнечника собран комплекс веществ, которые делают стенки сосудов эластичными: Пищевые волокна — это дефицитные компоненты питания, которые отвечают за бесперебойную работу кишечника. Горсточка семечек улучшит работу двенадцатиперстной кишки, поможет вывести из организма залежи отходов. Обуздать негативные эмоции, раздражительность и тревожность можно горсткой семечек. Успокаивающий эффект достигается не благодаря процессу щелканья, а из-за тиамина или витамина В1. Тиамин действует на нервную систему косвенно: Ученые измерили pH продуктов питания и разделили их на три группы: Повышенная кислотность чревата нарушением нормального функционирования организма: К таким относятся жареные семечки подсолнуха. Цинк — элемент, в котором нуждается женщина. Если в организме не хватает цинка, то появится перхоть, шелушение кожи головы, акне. Волосы станут тусклыми и ломкими, а кожа приобретет сероватый оттенок и жирный блеск. Нормализовать состояние эпидермиса поможет цинковая диета, в которой семечки подсолнуха занимают одно из первых мест. О пользе семечек подсолнуха для женщин нетрудно догадаться взглянув на состав: Витамин А — мощный природный барьер от опасных соединений и продуктов распада для клеток организма. Витамин Е усиливает снабжение клеток кислородом, активизирует обменные процессы, благодаря чему в организме замедляются процессы старения. Сильной половине иногда не помешает погрызть семечки подсолнуха. Для мужчин зерновой продукт нужен, чтобы сохранить сексуальное здоровье. Витамин Е улучшает потенцию, жирные кислоты препятствуют отложению холестериновых бляшек, что необходимо для нормального кровообращения и эрекции. Витамин Е с селеном, которым богаты семечки подсолнуха, — два необходимых компонента для здоровых сперматозоидов. Элементы влияют на форму сперматозоидов, их количество и живучесть. Многие мамы лишают детей удовольствия пощелкать семечки и допускают ошибку. Для ребенка при умеренном употреблении есть своя польза от семечек подсолнуха. В семечках подсолнуха содержится фосфор и витамин Д и в тандеме с кальцием — это строители костной ткани и зубов. Все же нельзя назвать зерна подсолнечника безобидным продуктом. Первое, на что обратите внимание, — калорийность продукта ккал. По энергетической ценности семечки опередили шоколад, пирожные и жирное мясо. Отказываться из-за этого от них не стоит, но и увлекаться — опасно. Чтобы не было вреда семечек подсолнуха для женщин и для их фигуры, необходимо соблюдать меру: Поэтому лучше удаляйте шелуху руками. Полезнее и ценнее сырые семечки подсолнуха, так как при обжарке утрачивается часть полезных компонентов. Чтобы сырые семена стали хрустящими — подсушите их на солнце. А вот семечки, жаренные с солью, очень опасны из-за избытка натрия и, как следствие, появляется отек и гипертония. Есть семечки с пользой необходимо сразу после удаления кожуры. Чищеные зерна со временем утрачивают полезные свойства, так как входящие в состав жирные кислоты при контакте с воздухом окисляются. Здоровому человеку, чтобы не было вреда от жареных семечек подсолнуха , необходимо соблюдать меру. Но есть категории людей, которым от семечек лучше отказаться. Противопоказания семечек подсолнуха не относятся к беременным и больным атеросклерозом. Учеными не установлено взаимосвязи болезни аппендицита и употребления семечек. Не запрещены семечки подсолнуха при диабете, так как они относятся к продуктам с низким гликемическим индексом 25 единиц, а это ниже чем у джема, кураги и риса. Кроме того, зерна подсолнуха богаты магнием, который помогает организму противостоять повышению инсулина. Употреблять семечки подсолнуха кормящим мамам нужно с осторожностью. Исходя из данных сводной таблицы продуктов с различной степенью потенциальной аллергенности доктора Комаровского Е. Негативная реакция организма ребенка может проявиться в виде высыпаний и покраснений участков кожи преимущественно на лице. Если же ребенок нормально воспринял продукт, то небольшая горстка семечек пойдет маме на пользу: Семечки подсолнуха могут нести опасность, если подсолнечник выращивали на загрязненной кадмием почве. Кадмий, попадая в организм, не выводится, накапливается и негативно действует на клетки. Семечки подсолнечника не относятся к дефицитным и дорогим товаром, но среди изобилия производителей нелегко найти достойный продукт. Главная преграда правильного выбора — непрозрачная герметичная упаковка, через которую не виден цвет и не чувствуется аромат. В таком случае единственным индикатором качества станет срок годности — семечки нужно покупать только нового урожая осенней расфасовки. Если есть возможность посмотреть товар, например, при покупке рассыпных семечек, то оцените продукт по следующим критериям:. Польза и вред семечек подсолнуха сопутствуют друг другу. Поглощая семечки, вы обогащаете организм полезными веществами, снимаете нервное напряжение, концентрируетесь. Но наряду с этим получаете массу лишних калорий и вредные вещества кадмий. Жиры, содержащиеся в семечках, могут стать причиной появления изжоги. Как известно, семечки оказывают обволакивающее действие на горло и голосовые связки, поэтому люди, профессии которых связаны с постоянным разговором или пением, семечки не едят. И, как правило, граммов — вечерняя норма. Свежие статьи Фитбол — польза, вред и варианты упражнений Бегония — уход, заболевания и особенности цветения 10 народных рецептов при кисте зуба Рецепты кубиков льда для сухой и чувствительной кожи.
Польза и вред семечек подсолнечника
Телеология и ее причинность
Определение типа телосложения тест
Где можно обследовать ребенка в саратове
Синус 90 градусов равен таблица
Куплю машину бу москве кредит
Ресо гарантия мурманск