This menu is created for mobile menu only. There are no limitations to create the duplicate of items or modules visible from the desktop submenu menu. Рецепт вкусных пельменей из лосятины. В принципе, все как обычно - заводим тесто на пельмени, из мяса лося, лука и специй делаем фарш, раскатываем из теста кругляши, помещаем в середину фарш, ну и лепим эти самые пельмени. Не стану сильно испытывать Ваше терпение пошаговым изложением готовки пельменей, лучше зайдите и поглядите фото этого рецепта! Однажды на сплаве, мне довелось готовить хинкали из мяса дичи , тогда это была косуля. В этот раз, когда у меня появилась лосятина, я уже в домашних условиях решил более вдумчиво подойти к готовке воспользовавшись, так сказать, благами цивилизации , и приготовить из дичи эти самые пельмени. Рассказываю, что у меня получилось! Ранее, я уже подробно и не раз описывал как приготовить тесто для пельменей , поэтому здесь кратко укажу лишь основные моменты. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Подписаться на наш канал. Все тексты и фотографии опубликованные на сайте, защищены законом об авторском праве. Частичное, либо полное использование любой информации запрещено. Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar. Main Menu Главная Кулинарная книга Блог Похудение Поиск Форум Карта сайта. Главная Кулинарная книга Блог Похудение Поиск Форум Карта сайта. Главная Кулинарная книга Пельмени, вареники и манты Пельмени из лосятины. Пельмени, вареники и манты Hits: Фото пельменей из лосятины с Пестов Алексей Владимирович. Фарш для пельменей Мякоть лосятины - г. Свежемолотый черный перец - по вкусу; Тесто для пельменей Яйца куриные - 1 шт. Тесто для пельменей Ранее, я уже подробно и не раз описывал как приготовить тесто для пельменей , поэтому здесь кратко укажу лишь основные моменты. В глубокую миску просеем 4 стакана муки, сделаем воронку, и вольем туда раствор, состоящий из 1 стакана воды, одного яйца, и 1 ч. Как только тесто будет вымешено, и будет держать форму шара, его необходимо или накрыть полотенцем, или поместить, как я в полиэтиленовый пакет на минут для расстойки. Ну а пока наше тесто расстаивается, можно приступить к приготовлению фарша из мяса лосятины для пельменей. Фарш из лосятины для пельменей Мясо лося, как и любой другой копытной дичи имеет большое количество жилок и пленок, поэтому, в самом начале нужно лосятину обработать. Также, немного забегая вперед, скажу, что пельмени получились у меня немного суховатыми, поэтому, можете использовать мой опыт и уже в этом самом месте добавить кусок, грамм на , свиного либо бараньего сала в фарш! Срежем с лосятины все лишнее, Нарежем мясо небольшими кусочками, чтоб они могли войти в мясорубку. Перекрутим лосятину на средней решетке мясорубки если решили внять моему совету, то в этом месте самое время добавить сало! Из небольшого куска теста раскатаем вот такую колбаску, после чего нарежем ее на небольшие кусочки, Приплющим тестяные куски в муке, Раскатаем кусок теста в круглый такой кругляш, после чего, выложим на самую серединку немного фарша, Слепим противоположные края теста как показано на фото рецепта, Соединим края нашей заготовки, и получим пельмень из лосятины. Слепленые пельмени из дичи выложим на доску или противень, предварительно просыпанную мукой чтоб пельмени не прилипали к поверхности Налепим все оставшиеся пельмени. Все что Вы не собираетесь варить - сразу отправляем на заморозку в морозильную камеру или балкон если на улице менее чем минус 20 , А ту партию, которая планируется к съеданию - откладываем в сторону, ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем в воду соль и лаврушку, Как только вода закипит - отправим по одному, наши пельмени из лосятины отвариваться, Периодически и аккуратно чтоб не повредить пельмени перемешиваем их, а когда они всплывут, поварим 7 минут на умеренном огне чтоб пельмени едва кипели! В качестве соуса, к пельменям хорошо подойдет горчица, хрен, хренодер и т. Ну а это фото наших пельменей из лосятины более крупным планом. Последнее изменение Вторник, 13 декабря Алексей Пестов Я очень люблю готовить еду на природе в походе, на рыбалке, на охоте или даче и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби. Последнее от Алексей Пестов Сырный суп с курицей Салат с зеленым луком и яйцом Сосиски гриль с сыром в беконе Манты. Рецепт мантов из свинины, картошки и курдюка. Куриные крылышки гриль в медово-соевом соусе. Похожие материалы по тегу Манты. Шашлык из лосятины Жаркое из лосятины Щи из лосятины Голубцы ленивые Бараньи котлеты из рубленого фарша Докторская колбаса по ГОСТу Пельмени, манты и вареники Котлеты для гамбургеров Кулебяка с мясом, капустой и грибами. Другие материалы в этой категории: Мясо с тестом Пельмени Манты Вареники Рецепты теста. Кулинарная книга Рецепты салатов Рецепты супов Гарниры, овощи и грибы Рецепты блюд из мяса Рецепты блюд из птицы Рыба и морепродукты Пельмени, вареники и манты Рецепты соусов Блюда из дичи Походная кулинария Рецепты выпечки и теста Рецепты бутербродов Рецепты закусок Суши, роллы и сашими.
Фото ебли крупний план
Структура библиотеки университета
Сколько л в слове количество
Tools перевод на русский
Пермь сколько стоит квартира студия
Пельмени из лосятины
Дарья и илья совместимость
Домашние сапожки крючком описание
Задачи организации оплаты труда
Зарядка при артрите коленного сустава видео
Лансер 9 салон своими руками
Пельмени из лосятины проще не может быть, но на деле попробовав один раз, больше и не помышляют о таком блюде. Дело в том, что мясо лося очень сухое жёсткое , всегда улыбаюсь дамам которые пытаясь угодить своим мужьям-охотникам начинают готовить пельмени из лосятины как из говядины. Всё заканчивается добавлением воды в фарш в последствии перестают помышлять о пельменях из лосятины. Предлагаю свой способ изготовления пельменей из лосятины. Процентное отношение ингредиентов может меняться от возраста. Пропускаю одновременно через мясорубку лосятину, свинину, курятину. В получившийся фарш добавляю сырых яйца и соль по вкусу. Кочан капусты размером см в диаметре пропускаю через овощерезку и перемешиваю с мясом. Солю получившийся фарш ещё раз. Покупаю, готовое тесто 1 кг. Тем самым миную процесс работы с мукой. Можно конечно раскатать сразу всё тесто из которого вырезать кружки, но это дело вкуса и обычаев. Положив в сочень фарш, загибаю сочень и скрепляю кончиками пальцев концы. Пельмени убираю в холодильник или выношу на мороз. В кипяченую воду опускаю пельмени. Желательно чтоб объем воды был в три раза больше объема пельменей. Довожу вновь до кипения. После чего варю пельмени 5 минут. Пельмени могут подаваться с бульоном, или без его. Маленький кусочек масла не будет лишним. Приправы и зелень по вкусу. В "десятку" попадает Бирюса когда выделяет ключевые слова СВОЙ СПОСОБ. И если кому то нравиться из "одного" мяса то это его привилегия, но "не очерняйте" чужой вкус. Мне было любопытно узнать что вместо капусты ребята добавляют кабачок. Я в таком возрасте что все свои призы уже взял, остался только один. Самому себе уже тоже всё доказал. На любых соревнованиях, состязаниях "хозяева организаторы " всегда в лидерах. Это было, есть и наверное так и должно быть. Завидую Новосибирску что нашлась группа единомышленников которая создала сайт и держит марку. Это им даёт право диктовать свои условия. Без НАС сайт худо, бедно проживёт, мы без ЕГО кому нужны? Наш субъект не может похвастать таким популярным сайтом охотников, а значит попав на сайт в другой субъект надо уважать его правила, порядки, прерогативы. Ещё раз спасибо Вам за оценку, всего Вам доброго. Бирюса РФ 15 ноября , 9: Они его не в рудниках отрыли, Они его нашли в крови у нас. И пусть всего- то малая частица, Не в этом суть, а суть, наверно, в том, Что в нашем сердце золото стучится, И мы весь век живём, как говорится, Согреты этим золотым огнём. Иваныч72 Тюмень 12 января , Было время отец плотно охотился на сохатых, и пельмени в купе со свининкой из хлева - всегда радовали своим вкусом! Сейчас немного времена поменялись, но тем не менее пельмени также вкусны! Хороший рецепт и грамотные рассуждения вызывают уважение! Комментарии 47 nva61 новосибирск 12 ноября , Как бы теперь лося заманить на кухню. СКИф Станция Акчурла 12 ноября , Впрочем может это зависит от "Процентное отношение ингредиентов может меняться от возраста". Я думаю от возраста едока. Но предпочитаю дичь ни с чем не мешать, дабы не портить "аромат леса". Зверобой Томск 12 ноября , Прям детство вспомнилось, тогда всей семьей лепили, не то что сейчас, пошел купил сварил - обыденно и никакого волшебства khonim Пермь 12 ноября , С лосятиной так не получиться. Есть один способ, мякоть резать кусочками длиной 10 см толщиной 1,5 см и запекать в русской печи до состояния чипсов. Их готовили к празднику. А сейчас волшебство осталось за прилавком магазина. И так бывает в жизни. Где бы еще взять лося? А потом близких друзей и разом всех за стол. Пельмени - это здорово! А если из дичи, то вообще объедение! Владислав78 Омск 14 ноября , 8: Эх, со сметаной бы тарелку навернул! Бирюса РФ 14 ноября , Степной Деревенька у реки, Центральное Черноземье 15 ноября , Всегда с удовольствием к Асадову возвращаюсь! MaksTver 81 Тверская область, Тверь 17 ноября , 0: Сеголетка то можно на любой перекрутить на нежный фарш - и во рту наступит праздник! Бирюса РФ 17 ноября , 9: Механическая нарезка мясорубка не влияет на изменение вкусовых качеств физика 6 кл С фотографируй процесс и покажи. Ваш комментарий больше смахивает на действия возмутителя спокойствия. По тексту просматриваются заученные методы Приёмы то известны, сначала хает предмет, затем просит совет, после чего реклама товара который исправит "недостатки". MaksTver 81 Тверская область, Тверь 17 ноября , А у нас для пельменей мясо лося смешивают с мясом рябчика - один к одному. Один лось, один рябчик. Для спортсменов диета на одном мясе свинина, говядина считается тяжело. Величина кусочка мяса влияет на скорость приготовления, но не на вкус. Это я клакёра позвал, чтоб на сайте не скучно было. Хотя и получился "букет". На вкус и цвет! Некоторые специально из "одного" мяса пельмени делают. Зря Вы затеяли рецепт с лосятины. Все равно в призы не попадете. Призеры будут из зайчатникков или с "группой" поддержки. На 1 месте - колбаски из "зайчатины" - возможно, а может и нет!? Вы же читали пожелания Ивана Пока будет такая "оценка" - большинство и "выставляться" - не будет. Хотя лично - желаю удачи! MaksTver 81 Тверская область, Тверь 19 ноября , Четвёртый плюс тут мой. Про рецепт ничего сказать не могу - не разбираюсь в этом. Например чтоб угодить даме которую всегда делаю судака припущенного на сливках или сметане. Для себя, бывает такое приготовлю у самого душа потом мается. Но ведь " и опыт сын ошибок трудных Да вы што люди!!! Родным и друзьям вы нужны пока шевелитесь, а собакам своим вы всегда нужны будете. Это единственные существа, которые Вам всегда рады! Что Якут или АПС 2 знаковых пользователя этого сайта, которые ушли одного вынудил уйти, чел. Если Вы думаете, что у меня в комментах прослеживается какой-то умысел. Хочу привлечь интерес пользователей к рецепту из "лося". Может наконец-то в призы войдет пользователь с рецептом из "лосятины" и без группы поддержки. Бирюса РФ 20 ноября , 8: Общение с Вами несёт неподдельный интерес, свет и тепло. Конечно жизнь без сайта будет продолжатся, но его будет не хватать. Посетите сайт Женская Мода, думаю через 10 мин вам там будет не интересно. И ни какие соблазнительные, глянцевые кадры не удержат Вас там на долго. Свою цель на сайте вижу в его наполнении информацией из своего опыта, при этом узнавать о методах, обычаях охотников других субъектов и стран, а общение с другими охотниками это уже подарок сайта для меня. Спасибо Вам за живой интерес, приятно общаться с человеком у которого не чёрствая душа, удачи. Бирюса РФ 20 ноября , Добавить комментарий Запись восстановлена из черновика. Войти Логин или e-mail Пароль Забыли пароль? Запомнить меня У вас еще нет аккаунта? Не понятные следы, звуки в лесу Нужен ремонт лодочного мотора Контрольный отстрел раз в 15 лет Щенки английского кокер-спаниеля от рабочих родителей Красноярск Охота в Тулинском искитимский р-н и Маюровском сузунский р-н охот хозяйстве 14,15, При использовании материалов активная индексируемая ссылка на сайт hunting. Вы можете воспользоваться вашим логином в социальной сети или почтовом сервисе. Главная Форум Блоги Отчеты Фото Видео Статьи Вести с полей Карты Ещё. Главная Блоги Кулинарный поединок. Лучшие комментарии по рейтингу khonim. Спасибо за вкусное описание! Не-ет, пельмени любят домашний уют, на пеньке не получаются. Хороший рецепт - один из немногих где лосятина выглядит без преувеличений - суховатая и жестковатая. Прям детство вспомнилось, тогда всей семьей лепили, не то что сейчас, пошел купил сварил - обыденно и никакого волшебства. Обчанин, При готовке первого блюда из рябчика кроме лука и одной двух картовин ни чего не ложу. Зверобой, Согласен, пельмени всегда были блюдом праздничным. СКИф, Конечно возраст или вам 20 лет или 70 годиков. Владислав78, Спасибо Владислав, вы так от комментировали что я облизнулся. Бирюса, Когда хвалит дама за успехи на кухне чувствуешь себя героем, Спасибо Вам!!! А я кабачОк и сало добавляю MaksTver, "фарш для пельменей из чистой лосятины, если правильно приготовить, не может быть сухими и жестким". MaksTver, Максим если вам нравится готовить из одной лосятины - не возражаю. СКИф и khonim, если мясорубка плохая тупые ножи, не плотно закручено кольцо то мясорубка будет давить мясо, а не нарубать. СКИф, Если кормить одной лосятиной то через неделю он на сало бросаться будет как на конфеты. Степной, Насчёт готовки, очень нравиться готовить ещё больше экспериментировать с ингредиентами. Наверное стоит попробовать этот рецепт. Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии. Смотреть еще ; Заяц - за уши не оттянешь.